Ajo Negro
Los beneficios del ajo negro son muy conocidos por ser un alimento antienvejecimiento gracias a su alta dosis de superóxido-dismutasa o SOD ( antioxidante). Es un superalimento encabeza la lista del top 10 de los alimentos más beneficiosos para el cuerpo; utilizado en medicina natural y en condimentar platos desde hace siglos en Japón. ¿ QUÉ ES EL AJO NEGRO? Es el ajo blanco fermentado. Éste se obtiene a partir de exponer el ajo común ( Allium savitum L .) en un proceso enzimático, (fermentación natural), donde adquiere ese color negro y sabor dulce de caramelo que lo caracteriza. Dónde comprar ajo negro Propiedades Medicinales de Ajo Negro Por el proceso de fermentación, el ajo negro es un alimento-medicamento, rico en proteína vegetal como isolucina, leucina, licina, fenilanina encargado en la formación del tejido muscular . Rico en Antioxidantes ya mencionados, Calcio, Fósforo, Ácido linolénico y Polifenoles , que nos ayuda a combatir bacterias patóge